La formació del CAATEEB està estructurada en àrees de coneixement les quals agrupen cursos específics amb un fons comú. Les àrees de coneixement de la formació impartida el 2010 són les que es mostren a continuació:

· Obra Nova T+I (Tecnologia i Innovació)
· Estructures i geotècnia
· Rehabilitació i manteniment d’edificis
· Energia, medi ambient i construcció sostenible
· Interiorisme
· Gestió i organització en la construcció
· Seguretat i salut
· Activitats pericials
· Urbanisme
· Habilitats humanes
· Informàtica i TIC

En les àrees de coneixement estructurem la formació en:
· Màster i postgraus: programes formatius creats per desenvolupar les competències i habilitats pròpies dels diferents perfils professionals dels aparelladors, arquitectes tècnics i enginyers d’edificació
· Formació contínua: accions formatives específiques d’un treball determinat que pot realitzar un aparellador, arquitecte tècnic i enginyer d’edificació, amb l’objectiu de donar resposta immediata a un possible dubte professional. Són de curta durada.
· Sessions tècniques: conferències en les quals es tracten temes d’actualitat i d’obligatori coneixement pels professionals, per tal que puguin desenvolupar la seva tasca amb la màxima qualitat i d’acord a la normativa vigent.