La formació del CAATEEB està estructurada en àrees de coneixement que agrupen cursos específics amb un fons comú.
Les àrees de coneixement del 2009 han estat :
· Obra nova T+I (tecnologia i innovació)
· Estructures i geotècnia
· Rehabilitació i manteniment d’edificis
· Energia, medi ambient i construcció sostenible
· Interiorisme
· Gestió i organització en la construcció
· Seguretat i salut a les obres
· Activitats de peritatge
· Urbanisme
· Habilitats humanes
· Informàtica i TIC
En les àrees de coneixement estructurem la formació en:
· Màster i postgraus: programes formatius creats per desenvolupar les competències i habilitats pròpies dels diferents perfils professionals dels aparelladors i dels arquitectes tècnics.
· Formació contínua: accions formatives específiques d’un treball determinat que pot realitzar un aparellador i un arquitecte tècnic, amb l’objectiu de donar resposta immediata a un possible dubte professional. Són de curta durada.
· Sessions tècniques: conferències en les quals es tracten temes d’actualitat i de coneixement obligatori pels aparelladors i arquitectes tècnics per tal que puguin desenvolupar la seva tasca amb la màxima qualitat i d’acord amb la normativa vigent.